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Erbe e piante medicinali

Le erbe officinali o medicinali sono erbe che l'uomo usa da tempi antichissimi a proprio vantaggio soprattutto nel campo della salute. Attraverso particolari tecniche di cottura e di preparazione, alcune erbe si possono usare anche per la produzione di medicinali sebbene l'utilizzo più comune delle erbe officinali resta comunque quello di correttore di gusto (i medicinali hanno un gusto sgradevole e le erbe sono utilizzate per migliorarne il gusto). Come funzione "medicinale" alcune erbe si possono usare a scopo terapeutico o come portatrici di principi attivi. In queste pagine vi presentiamo le più comuni erbe e piante medicinali, raccontatovi un po' della loro storia e gli utilizzi che se ne fanno.

Alloro

Basilico

Carciofo

Ginepro

Menta piperita

Pepe nero

Peperoncino

Porro

Rosmarino

Salvia

Zafferano

 

 

Tecniche di preparazione

Cataplasma

Decotto

Estratti

Impacco

Impiastro

Infuso

Macerazione

Polvere

Spremitura

Suffumigi e inalazioni

Tinture

Vini medicati

 

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